树立大农业观大食物观 发展现代化大农业

　　◆★★“蓼茸蒿笋试春盘★■★◆■，人间有味是清欢。”早在宋代，林洪所著《山家清供》便收录了以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋◆★■、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)◆◆、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品。时光轮转，书中的这些食物如今越来越多地出现在我们餐桌上。当前，我国人均原粮消费量大幅下降，非主粮包括肉蛋奶★■■、菜果鱼等需求量快速增长。树立大农业观、大食物观■◆★★，构建多元化食物供给体系，一方面可满足人们的多样需求★★★，另一方面可让农业的质量、效益◆■◆■★、竞争力不断增强■◆★◆■，助力农业建成现代化大产业。农业强起来了，农民就业创业增收渠道才更加广阔。

　　人口规模超大★■★◆■■、农产品消费需求量超多，是我国的国情、农情。与此同时，我国人均耕地仅为世界平均水平的1/2◆◆。只有农业稳了◆★◆★■■，粮食和重要农产品供给有可靠保障，我们才不会在吃饭问题上看别人脸色。因此，必须把眼光拓宽到耕地以外。我国有40多亿亩林地、近40亿亩草地■◆，有七大水系、辽阔的海域面积和大陆架渔场。树立大农业观、大食物观，向森林草原◆◆◆、江河湖海、设施农业要食物，向植物★★、动物、微生物要热量、要蛋白质◆■■，是破解我国耕地资源约束瓶颈，提高食物供应链安全性、稳定性和可持续性，从战略上保障粮食安全的不二法门。

　　湖南是农业大省■◆■◆★◆，有着自然资源丰富多样的地理优势■■，大农业院士多★◆■■★、创新平台多的科技优势，多业态融合的湘菜品牌优势■★★，形成了粮★■◆、油、茶★★◆、菜、菌、果、畜禽◆■、水产等“立体式”农产品结构◆◆★◆。不过，农业发展也面临着不少现实问题★■■◆，比如农产品相似度较高，柑橘、茶叶、黄桃等■◆■“遍地开花”，区域差异优势不明显;高■★★、中端农产品供不应求，低端大宗农产品供大于求，鲜活产品的冷链物流比较滞后等等。

　　近日，中央农村工作会议传达学习了习对“三农◆★★■”工作的重要指示，强调“要树立大农业观、大食物观■◆■■★◆，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系”。细细体会■■■■◆，在大农业观★■■、大食物观的背后■◆■★★★，有着中央关于“农业稳★■◆◆”和“农业强”两个维度的深度考量。

　　树立大农业观、大食物观，发展现代化大农业既有当下的紧迫性，更有长远的战略性■★■◆■。对湖南来讲，应多途径开发食物品种■★■，为保障国家粮食安全和主要农产品供给作出更大贡献;以多元化食物供给体系拓展产业边界，推动粮经饲统筹、种养加一体◆■◆★★■、产供销贯通，以打造全产业链来提升农业竞争力。